吐司面包的做法

2020-12-24

吐司面包的做法:

食材:面粉300g   酵母(干)3g   鸡蛋1个   白糖20g  奶粉20g   黄油50g


出黄油之外的所用材料揉面。

 

揉至面团起筋。


加入软化的黄油,使劲快速的揉。

继续揉,揉好的面团放在盆里。


盖上保鲜膜或者湿布,放置温暖的地方发酵至面团的2倍大。


醒发好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,椭圆形的宽需要和吐司模等长条。


把卷好的长条放进土司模里,在烤箱里放入一大盘开水,把放了面包的土司模放入烤箱内,再次发酵40分钟左右,发酵到8分满。


发酵好的土司表面刷一层全蛋液。


放入预热好的烤箱120度烤30分钟左右

 

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