皇冠芝士吐司

皇冠芝士吐司

欢乐糖原麦知名品牌吐司店教你如何制作皇冠芝士吐司 皇冠芝士吐司用料:

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产品说明

欢乐糖原麦知名品牌吐司店教你如何制作皇冠芝士吐司

皇冠芝士吐司用料:

高筋面粉200克
细砂糖20克
一个鸡蛋+水130g
酵母3克
1克
黄油20克
奶酪100g
20g


做法:

除盐和黄油所有材料混合,揉出粗膜,加入盐和黄油,然后先慢后快揉到扩展阶段。

28度左右发酵,大约是一小时,最重要还是要看状态。

再分成6份,每份65g,滚圆松弛10分钟。

奶酪馅:奶酪和糖搅拌均均。

包馅放入模具,进烤箱进行二次发酵。

180度30分钟,8分钟以后再盖上锡纸。


出炉立即取出放凉就可以了,有余温时再放入吐司袋,常温储存。

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