奶酥提子吐司

欢乐糖原麦手工土司店教你怎么制作奶酥提子吐司

奶酥奶酥提子吐司的用料：

高筋粉 520克   白沙糖 100克盐   5克酵母   7克牛奶（可用水）  210克鸡蛋    2个椰子油（可用黄油）  40克奶粉 25克奶酥陷 

黄油 140克      糖粉 70克        鸡蛋1个      玉米粉14克           奶粉 140克

做法：

除黄油还有盐以外，将所以材料称好以后再到入面缸，慢速搅拌，搅拌均匀后开快速打出面筋

搅拌至拉起来有小锯齿状，加黄油和盐，搅拌至黄油和面团充分的融合起来

快速打至手套一样

打好的面表面是很光滑的。面松弛2分钟，分割370一个面团，温度35湿度75醒发半个小时

幹开，然后再抹奶酥，撒提子干，卷起来。 

卷起来以后再用刀分成3份，辫辫子辫起来再放入到醒发箱里面1个半小时，8分满，拿出刷蛋液，撒酥粒，上火160下火230考35分钟