香蕉吐司

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欢乐糖原麦品牌吐司店教你如何制作香蕉吐司

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产品说明

欢乐糖原麦品牌吐司店教你如何制作香蕉吐司

香蕉吐司用料:



麦心面粉300克黄油25克
酵母粉5克奶粉2大勺
鸡蛋1个70-80克
4克25克
熟透香蕉90克


做法:

除黄油以外,所有材料混合,再用面包机搅拌成团,15分钟以后加入黄油,继续不停揉面团30分钟左右至揉出筋膜。 把面团放在温暖处进行基础发酵,发到2倍大



把完成基础发酵的面团取出排气分成6等分,再去把它滚圆,松弛15分钟。



松弛后的面团按扁整形成圆形放入到土司模中再次进行最后发酵,发到2倍大。5-3倍大时就可以完成发酵。



发酵完成的面团表面再刷一层蛋液,再撒上白芝麻。


烤箱预热180度,中层上下火,30-35分钟(表面上色以后再加盖锡纸)。


 

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