招牌肉松吐司

招牌肉松吐司

欢乐糖原麦的肉松吐司是选用台湾进口肉松,特选优质猪后腿精肉,2小时内新鲜加工,完美锁住营养成分,同时保证肉松特有的松软味香。需要的制作的用料有:高筋面粉450克

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附加产品资料

产品说明

欢乐糖原麦品牌吐司店的肉松吐司是选用台湾进口肉松,特选优质猪后腿精肉,2小时内新鲜加工,完美锁住营养成分,同时保证肉松特有的松软味香。

需要的制作的用料有:

 

高筋面粉450克
奶粉20克
4克
细砂糖25克
鸡蛋1个
牛奶100克
酵母3克
猪油30克
肉松适量克

 

做法及步骤:

除了黄油外其它材料倒入搅拌桶,搅拌至扩展阶段加入软化黄油继续搅拌至完全阶段,可以拉出薄膜

搅拌好的面团放入盆里,盖上湿布或者保鲜膜发酵30分钟,手指沾点干粉从中间戳个洞,不回缩就可以了


发酵好的面团取出放在揉面垫上轻拍排气



排好气后把面团擀成长方形把肉松铺在上面,四边留一点位置(肉松提前跟沙拉酱混合均匀)




把铺好肉松的面团从长的方向卷起来




卷好用刀从顶部往下一点切成三条,头部位置不要切断



像编辫子一样把面团编起来



编好后把两头往里对折,放入土司盒,盖上湿布发酵到7分满,大概1.5-2个小时




发酵好的面团表面撒上白芝麻,送入烤箱,160度30分钟


就这样完成了,肉松吐司

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